اسید آلفا-کتوگلوتاریک CAS: 328-50-7 تامین کننده تولید کننده

اسید آلفا-کتوگلوتاریک کاربردهای گسترده‌ای در صنایع خوراک دام، غذا، داروسازی و شیمی محض دارد. این اسید به عنوان یک واسطه در چرخه کربس که توسط آنزیم گلوتامات دهیدروژناز بر روی گلوتامات کاتالیز می‌شود، استفاده می‌شود. همچنین در مکمل‌های غذایی برای بهبود سنتز پروتئین استفاده می‌شود. نقش مهمی در متابولیسم سلول‌های میکروبی دارد و به عنوان پیش‌ساز سنتز اسیدهای آمینه و نوکلئوتیدها عمل می‌کند. اسید آلفا-کتوگلوتاریک به همراه ال-آرژنین می‌تواند با سیانوبوروهیدرید سدیم احیا شود و دیاسترومرها، نوپالین و ایزونوپالین را تشکیل دهد. اسید آلفا-کتوگلوتاریک را می‌توان در نسبت‌های ۱:۱ و ۲:۱ ال-آرژنین آلفا-کتوگلوتارات برای تغذیه ورزشی تهیه کرد. عمدتاً به عنوان یک ماده در نوشیدنی‌های تغذیه‌ای ورزشی.