اسید اریتوربیک CAS: 89-65-6

اسید اریتوربیک معمولاً به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در صنایع غذایی، به ویژه در محصولات گوشتی و مرغی، برای جلوگیری از تغییر رنگ و طعم ناشی از اکسیداسیون استفاده می‌شود. همچنین به عنوان نگهدارنده در کاربردهای مختلف غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، اسید اریتوربیک در صنعت داروسازی به عنوان تثبیت‌کننده برای داروهای خاص استفاده می‌شود. خواص آنتی‌اکسیدانی آن، آن را به یک ماده ارزشمند در حفظ و بهبود محصولات غذایی تبدیل کرده و به افزایش ماندگاری و بهبود کیفیت کمک می‌کند.