پروتئین ایزوله سویا (ISP) CAS: 9010-10-0 تولیدکننده و تامین کننده

پروتئین سویا پروتئینی است که از دانه‌های سویا به دست می‌آید و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. رایج‌ترین اشکال آن آرد سویا (تقریباً ۵۰٪ پروتئین)، کنسانتره سویا (تقریباً ۷۰٪ پروتئین) و ایزوله پروتئین سویا (تقریباً ۹۰٪ پروتئین) است. این پروتئین در سوسیس، غذاهای میان وعده و آنالوگ‌های گوشت برای ایجاد امولسیون، اتصال، کنترل رطوبت، کنترل بافت و غنی‌سازی پروتئین استفاده می‌شود. همچنین به آن پروتئین سویا گفته می‌شود.