ایزومالت CAS: 64519-82-0 تولیدکننده و تامین‌کننده

ایزومالت به دلیل طعم پس از مصرف قابل تحمل و خلوص شیرینی، در محصولات بدون قند گنجانده می‌شود. این ترکیب را می‌توان در طیف وسیعی از غذاها مانند بستنی کم‌چرب، شیر و نوشیدنی‌های سرد، شکر سفره، غذاهای آغشته به رنگ، غذاهای پختنی، غذاهای صبحانه ذرت، آدامس، شکلات و آب‌نبات به کار برد. همچنین به عنوان یک عامل ضد کلوخه شدن، لعاب‌دهی و حجم‌دهنده در تافی‌های کم‌کالری، اسپری‌های میوه، گوشت و ماهی دودی و منجمد، شیر خشک نوزاد، قرص‌های مکیدنی، قرص‌های روکش‌دار، مکمل‌های معدنی/مولتی‌ویتامین و مرباها استفاده می‌شود.
ایزومالت انتقال طعم را در برخی غذاها افزایش می‌دهد. انحلال تدریجی آن پس از مصرف باعث می‌شود آب‌نبات‌های ساخته شده از این ترکیب مدت زمان بیشتری دوام بیاورند. ایزومالت اثر خنک‌کننده ناخوشایند مرتبط با سایر پلی‌ال‌ها را از خود به جا نمی‌گذارد. این خواص حسی، آن را برای افزودن به کاربردهای طعم‌دار و محصولات پخته‌شده ایده‌آل می‌کند. ایزومالت یک ماده جانبی غیرپوسیدگی‌زا است که در انواع فرآورده‌های دارویی از جمله قرص یا کپسول، پوشش‌ها، ساشه‌ها و سوسپانسیون‌ها و در قرص‌های جوشان استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن در فشرده‌سازی مستقیم و گرانولاسیون مرطوب استفاده کرد. در کاربردهای دهانی مانند قرص‌های جویدنی، به دلیل گرمای منفی ناچیز محلول، شیرینی ملایم و «احساس دهانی»، معمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین به طور گسترده در قرص‌های مکیدنی، آدامس‌های بدون قند و آب‌نبات‌های سفت و به عنوان شیرین‌کننده در شیرینی‌پزی برای افراد دیابتی استفاده می‌شود.