اسید مالیک CAS: 6915-15-7

طعم ترش آن، آن را به یک ماده‌ی محبوب در آب‌نبات‌های ترش، نوشیدنی‌های میوه‌ای و نوشیدنی‌های ورزشی تبدیل کرده است. علاوه بر این، اسید مالیک به دلیل توانایی‌اش در افزایش طعم و حفظ برخی غذاها شناخته شده است و آن را به یک افزودنی متنوع و ارزشمند در صنعت غذا و نوشیدنی تبدیل می‌کند. اسید مالیک علاوه بر نقشش در صنعت غذا، کاربردهای مختلف دیگری نیز دارد. این اسید در صنعت داروسازی به دلیل فواید بالقوه‌اش برای سلامتی، مانند توانایی‌اش در بهبود عملکرد ورزشی و کاهش علائم بیماری‌هایی مانند فیبرومیالژیا، مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، اسید مالیک در تولید لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی به کار می‌رود، جایی که به عنوان تنظیم‌کننده pH و یک عامل نرم‌کننده پوست عمل می‌کند. کاربردهای چندوجهی آن، اسید مالیک را به یک جزء حیاتی در طیف وسیعی از محصولات مصرفی تبدیل کرده و به اهمیت آن در صنایع مختلف کمک می‌کند.