مالتوز CAS: 69-79-4 تولیدکننده و تامین کننده

مالتوز شیرین‌کننده‌ای است که از طریق عمل آنزیمی مخمر بر روی نشاسته تشکیل می‌شود. این قند از دو مولکول دکستروز تشکیل شده است. مالتوز به آرامی در محلول‌های آبی حل و متبلور می‌شود و شیرینی کمتری دارد و از ساکارز پایدارتر است. در ترکیب با دکستروز در نان و غذاهای فوری استفاده می‌شود و همچنین در شربت‌های پنکیک نیز کاربرد دارد. مالتوز یک کربوهیدرات دی‌ساکارید است که به طور گسترده در مواد غذایی و دارویی استفاده می‌شود. در محصولات تزریقی، مالتوز ممکن است به عنوان منبع قند، به ویژه برای بیماران دیابتی، استفاده شود. مالتوز کریستالی به عنوان یک ماده جانبی قرص با فشرده‌سازی مستقیم در قرص‌های جویدنی و غیرجویدنی استفاده می‌شود.