پاپائین 6000 USP/mg CAS: 9001-73-4

پاپائین ۶۰۰۰ USP/mg به دلیل توانایی‌اش در تجزیه فیبرهای عضلانی سفت و در نتیجه نرم‌تر شدن گوشت، به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان نرم‌کننده گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، در تولید مکمل‌های غذایی برای کمک به هضم پروتئین‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر این، پاپائین به دلیل خواص ضد التهابی و التیام‌بخشی زخم بالقوه‌اش مورد مطالعه قرار گرفته است که منجر به استفاده از آن در فرمولاسیون‌های دارویی خاص شده است. فعالیت پروتئولیتیک آن همچنین آن را در شفاف‌سازی نوشیدنی‌ها و تولید پنیر مفید می‌کند. به طور کلی، پاپائین ۶۰۰۰ USP/mg به دلیل خواص پروتئولیتیک و فواید بالقوه‌اش برای سلامتی، کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، مکمل‌های غذایی و دارویی دارد.