پکتین CAS: 9000-69-5 تولیدکننده و تامین کننده

اسید پکتینیک گروه وسیعی از مواد پکتیکی است که حاوی بیش از بخش ناچیزی از گروه‌های متیل استر هستند و تمام گروه‌های کربوکسیل غیر استری آزاد هستند. نمک‌های دو ظرفیتی اسید پکتینیک فقط کمی در آب محلول هستند و برای حل شدن باید به شکل سدیم یا پتاسیم تبدیل شوند. پکتین به دلیل خاصیت ژل‌کنندگی‌اش به عنوان یک عامل غلیظ‌کننده در فرآورده‌های آرایشی استفاده می‌شود. این ماده تسکین‌دهنده و کمی اسیدی است و از سیب یا قسمت داخلی پوست مرکبات استخراج می‌شود. پکتین، یک جزء هتروساکارید دیواره‌های سلولی گیاهان خشکی‌زی، به عنوان سوبسترا برای شناسایی، تمایز و توصیف پکتیناز(ها) استفاده می‌شود. پکتین برای مطالعه تخریب آن توسط باکتری‌های پکتینولیتیک استفاده می‌شود. پکتین همچنین در ساخت داروها، کلوئیدهای محافظ، عوامل امولسیون‌کننده و غیره استفاده می‌شود.