نیترات پتاسیم نیترات پتاسیم است.این یک نمک کریستالی و یک اکسید کننده قوی است که می تواند به طور خاص در ساخت باروت، به عنوان کود و در پزشکی استفاده شود.می توان آن را از طریق واکنش بین نیترات آمونیوم و هیدروکسید پتاسیم و همچنین از طریق واکنش بین نیترات آمونیوم با کلرید پتاسیم تولید کرد.نیترات پتاسیم کاربردهای مختلفی دارد.کاربردهای عمده آن عبارتند از: کود، حذف کنده درخت، پیشران موشک و آتش بازی.همچنین می توان از آن برای تولید اسید نیتریک استفاده کرد.همچنین برای نگهداری غذا و تهیه غذا مفید است.