آسپارتیک اسدبه عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود، می توان آن را با مواد معدنی برای ساخت ترکیباتی مانند آسپارتات پتاسیم، آسپارتات مس، آسپارتات منگنز، آسپارتات منیزیم، آسپارتات روی و غیره ترکیب کرد.افزایش جذب و در نتیجه پتانسیل استفاده از این مواد معدنی از طریق افزودن آسپارتات باعث ایجاد مزایای سلامتی خاصی می شود.بسیاری از ورزشکاران از مکمل های معدنی مبتنی بر اسید ال-اسپارتیک به صورت خوراکی برای افزایش ظرفیت عملکرد خود استفاده می کنند.اسید آسپارتیک و اسید گلوتامیک به عنوان اسیدهای عمومی در مراکز فعال آنزیم و همچنین در حفظ حلالیت و ویژگی یونی پروتئین ها نقش مهمی دارند.