سدیم L-آسکوربات CAS: 134-03-2

سدیم ال-آسکوربات نوعی ویتامین C است که اثرات و کاربردهای متعددی دارد. این ماده معمولاً به عنوان مکمل غذایی برای پیشگیری یا درمان کمبود ویتامین C استفاده می‌شود. سدیم ال-آسکوربات همچنین به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود شناخته شده است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب و حمایت از سلامت کلی کمک کند.

علاوه بر نقش آن به عنوان یک مکمل غذایی، سدیم ال-آسکوربات به طور گسترده در صنایع غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده و آنتی اکسیدان برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و حفظ کیفیت محصولات غذایی مختلف استفاده می‌شود. همچنین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود در محصولات مراقبت از پوست و لوازم آرایشی نیز کاربرد دارد که می‌تواند به بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک کند.

علاوه بر این، سدیم ال-آسکوربات گاهی در فرمولاسیون‌های دارویی و به عنوان عامل کاهنده در فرآیندهای مختلف شیمیایی و بیوشیمیایی استفاده می‌شود.