اسید لاکتیک سدیم L CAS: 867-56-1

سدیم ال-لاکتات یا سدیم ال-اسید لاکتیک، به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی به عنوان نگهدارنده و تقویت کننده طعم استفاده می‌شود. این ماده اغلب به محصولات گوشتی و مرغی اضافه می‌شود تا ماندگاری و طعم را افزایش دهد. در محصولات پخته شده، به عنوان نگهدارنده عمل می‌کند و به تنظیم سطح pH کمک می‌کند. علاوه بر این، به دلیل خواص نگهدارنده و تقویت کننده طعم، در محصولات لبنی مختلف، سس‌ها و چاشنی‌ها استفاده می‌شود. سدیم ال-لاکتات همچنین در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان یک ماده مرطوب کننده و جاذب رطوبت در محصولات مراقبت از پوست و مو به کار می‌رود. توانایی آن در جذب و حفظ رطوبت، آن را به یک ماده ارزشمند در لوسیون‌ها، کرم‌ها و شامپوها تبدیل می‌کند. علاوه بر این، به عنوان تنظیم کننده pH در فرمولاسیون‌های آرایشی عمل می‌کند و به حفظ اسیدیته یا قلیایی مطلوب محصول کمک می‌کند. به طور کلی، سدیم ال-لاکتات نقش مهمی در صنایع غذایی و آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و مراقبت‌های شخصی ایفا می‌کند و به حفظ، تقویت طعم و خواص مرطوب کنندگی طیف وسیعی از محصولات کمک می‌کند.