عصاره استویا (استویوسید) CAS: 57817-89-7

عصاره استویا به دلیل تأثیر ناچیزش بر سطح قند خون، انتخابی محبوب برای افرادی است که به دنبال کاهش مصرف قند خود هستند. این عصاره اغلب در تولید غذاها و نوشیدنی‌های بدون قند یا کم‌کالری، از جمله نوشابه‌ها، دسرها و میان وعده‌ها استفاده می‌شود. عصاره استویا همچنین در فرمولاسیون مکمل‌های غذایی و به عنوان شیرین‌کننده در برخی از داروهای خاص استفاده می‌شود. عصاره استویا به دلیل منشأ طبیعی و تأثیر حداقلی بر کالری دریافتی، به عنوان جایگزین قند برای افرادی که به دنبال مدیریت مصرف قند خود هستند و برای افرادی که رژیم‌های غذایی خاصی را دنبال می‌کنند، محبوبیت پیدا کرده است. با این حال، مانند هر شیرین‌کننده دیگری، در نظر گرفتن ترجیحات فردی و هرگونه تداخل احتمالی با سایر اجزای رژیم غذایی یا داروها مهم است.