عصاره برگ استویا CAS: 57817-89-7 تامین کننده تولید کننده

استویوزید یک شیرین‌کننده طبیعی و بدون کالری است که از برگ‌های گیاه stevia rebaudiana bertoni به دست می‌آید. این یک گلیکوزید استویول است که در آن اتم هیدروژن کربوکسیل و هیدروکسیل استویول با گلوکز جایگزین شده است. این ماده دارای دو مولکول گلوکز متصل در محل هیدروکسیل است. این گلیکوزید استویول اصلی موجود در گیاه استویا است و 250 تا 300 برابر شیرین‌تر از شکر است. در برابر حرارت و pH پایدار است. با طعم تلخ و شیرین بیان مرتبط دانسته شده است. به گلیکوزید استویول مراجعه کنید. استویوزید یک گلیکوزید از گیاه استویا است. استویوزید یک شیرین‌کننده طبیعی با شیرینی حدود 250 برابر شکر است که تأثیر ناچیزی بر قند خون دارد. استویوزید، مانند سایر گلیکوزیدهای استویول، به دلیل کاربرد آن در درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت و فشار خون بالا شناخته شده است. همچنین به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود.