بوتیل هیدروکینون ترشری (TBHQ) CAS: 1948-33-0 تولیدکننده و تامین کننده

ترت-بوتیل هیدروکینون (TBHQ) یک آنتی‌اکسیدان است که اثر تثبیت‌کننده عالی در چربی‌ها و روغن‌های غیراشباع از خود نشان می‌دهد. این ماده حلالیت خوبی در چربی‌ها و روغن‌ها دارد و حداکثر میزان استفاده از آن بر اساس وزن چربی یا روغن یا میزان چربی محصول غذایی 0.02٪ است. در حضور آهن هیچ تغییر رنگی نشان نمی‌دهد و هیچ طعم یا بوی قابل تشخیصی ایجاد نمی‌کند. می‌توان آن را با BHA و BHT ترکیب کرد. در چربی‌های خوراکی و روغن‌های گیاهی برای به تأخیر انداختن ترشیدگی استفاده می‌شود. در چیپس سیب‌زمینی و غلات خشک استفاده می‌شود. همچنین به آن بوتیل هیدروکینون و مونو-ترتیاری-بوتیل هیدروکینون گفته می‌شود. TBHQ برای مطالعه غیرفعال‌سازی سویه‌های باروتولرانت لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلی استفاده شد. مواد الکترود سازگار با محیط زیست برای ابرخازن‌ها با تزئین سطح نانوصفحات گرافن با TBHQ به دست آمد. TBHQ اغلب به عنوان نگهدارنده غذا استفاده می‌شود. مهار فساد اکسیداتیو در پولک‌های ماهی پخته‌شده منجمد توسط ترت-بوتیل هیدروکینون. فعال‌سازی عنصر پاسخ آنتی‌اکسیدانی وابسته به فاکتور هسته‌ای E2 وابسته به فاکتور 2 توسط ترت-بوتیل هیدروکینون که ترجیحاً در شرایط آستروسیت‌ها رخ می‌دهد، انجام می‌شود.