تیرامین CAS: 51-67-2
تیرامین کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. در بخش داروسازی، در تحقیقات به عنوان پیشساز در سنتز ترکیبات دارویی مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. نقش آن به عنوان پیشساز آمینهای فعال بیولوژیکی، آن را در مطالعه اثرات فیزیولوژیکی و کاربردهای درمانی بالقوه آنها ارزشمند میکند. در صنایع غذایی، تیرامین در ایجاد طعمها نقش دارد و مسئول طعم خاص برخی از محصولات تخمیر شده است. با این حال، به دلیل پتانسیل آن در ایجاد عوارض جانبی در افراد حساس، مانند افرادی که مهارکنندههای MAO مصرف میکنند، علاقه زیادی به نظارت و تنظیم حضور آن در برخی از محصولات غذایی وجود دارد. علاوه بر این، توانایی آن در انجام واکنشهای آنزیمی و کمک به فساد مواد غذایی، مدیریت دقیق در نگهداری و ذخیرهسازی مواد غذایی را ضروری میکند. به طور کلی، اهمیت تیرامین از تحقیقات دارویی گرفته تا طعمدهنده مواد غذایی را شامل میشود و آن را به یک ترکیب مهم در کاربردهای مختلف تبدیل میکند.
| ترکیب | C8H11NO |
| سنجش | ۹۹٪ |
| ظاهر | پودر سفید |
| شماره CAS | ۵۱-۶۷-۲ |
| بسته بندی | کوچک و فلهای |
| عمر مفید | ۲ سال |
| ذخیرهسازی | در منطقه خشک و خنک نگهداری شود |
| صدور گواهینامه | ایزو. |
