ویتامین B3 (اسید نیکوتینیک/نیاسین) CAS: 59-67-6

نیاسین به طور گسترده در مکمل‌های غذایی و فرمولاسیون‌های تغذیه‌ای برای حمایت از سلامت قلب و عروق، متابولیسم چربی و عملکرد کلی گردش خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. نیاسین به عنوان پیش‌ساز کوآنزیم‌های نیکوتین‌آمید آدنین دی‌نوکلئوتید (NAD) و نیکوتین‌آمید آدنین دی‌نوکلئوتید فسفات (NADP)، در واکنش‌های متابولیکی متعددی شرکت می‌کند و به تبدیل مواد مغذی به انرژی کمک می‌کند و در تنفس سلولی و سنتز ATP نقش دارد. بنابراین، در فرمولاسیون‌هایی که سلامت قلب، مدیریت کلسترول و تولید انرژی را هدف قرار می‌دهند، گنجانده شده است. نیاسین علاوه بر نقش خود در متابولیسم انرژی، به دلیل پتانسیل خود در حمایت از پروفایل‌های لیپیدی سالم با ارتقاء سطح کلسترول متعادل شناخته شده است. این ماده در مکمل‌های غذایی طراحی شده برای رفع نگرانی‌های قلبی عروقی خاص مربوط به متابولیسم لیپید، مانند حمایت از سطح تری‌گلیسیرید سالم و بهینه‌سازی نسبت کلسترول در بدن، به کار می‌رود. علاوه بر این، نیاسین به دلیل فواید بالقوه خود در رفع شرایط خاص سلامتی، از جمله پلاگر و برخی اختلالات مرتبط با لیپید، در صنعت داروسازی کاربرد دارد. استفاده از آن در فرآورده‌های دارویی ممکن است شامل درمان کمبود نیاسین و مدیریت کمکی هیپرلیپیدمی تحت نظر متخصصان مراقبت‌های بهداشتی باشد. علاوه بر این، نیاسین در صنایع غذایی برای اهداف غنی‌سازی به منظور افزایش محتوای تغذیه‌ای محصولات غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و به تلاش‌های بهداشت عمومی با هدف کاهش کمبود ریزمغذی‌ها کمک می‌کند. گنجاندن آن در غذاهای غنی‌شده، از تأمین ویتامین‌های ضروری گروه B برای جمعیت‌هایی که در معرض خطر دریافت ناکافی نیاسین هستند، پشتیبانی می‌کند و در نتیجه، کفایت و سلامت کلی مواد مغذی را ارتقا می‌دهد. به طور کلی، کاربردهای متنوع نیاسین در مکمل‌های غذایی، غنی‌سازی مواد غذایی و داروها، بر اهمیت آن به عنوان یک ماده مغذی اساسی که از سلامت قلب و عروق، عملکرد متابولیک و رفاه کلی حمایت می‌کند، بر اساس درک علمی فعلی و شیوه‌های صنعتی تأکید دارد.