بتا-گلوکاناز CAS: 9025-70-1 قیمت تولید کننده

بتا-گلوکاناز BG-4000 نوعی آنزیم میکروبی است که توسط کشت غوطه‌ور تولید می‌شود. این اندوگلوکاناز به طور خاص پیوندهای گلیکوزیدی بتا-1،3 و بتا-1،4 بتا-گلوکان را هیدرولیز می‌کند تا الیگوساکارید حاوی 3 تا 5 واحد گلوکز و گلوکز تولید کند.

آنزیم دکستراناز به نام کلی چندین آنزیم اشاره دارد که می‌توانند کاتالیز و هیدرولیز کنند.β- گلوکان.

آنزیم دکستراناز در گیاهان با انواع مولکول‌های پیچیده پلیمری مانند آمیلوم، پکتین، زایلان، سلولز، پروتئین، لیپید و غیره وجود دارد. بنابراین، می‌توان از آنزیم دکستراناز به تنهایی استفاده کرد، اما روش مؤثرتر برای هیدرولیز سلولز، استفاده ترکیبی از آن با سایر آنزیم‌های مرتبط است که در این صورت هزینه استفاده کاهش می‌یابد.