اسید پروتئاز CAS:9025-49-4

1. صنایع غذایی

به عنوان یک اصلاح کننده نشاسته در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود.محصولات آرد اصلاح شده در نان، کیک، سوسیس ژامبون و غیره استفاده می شود که باعث بهبود طعم و ارزش غذایی محصولات می شود.

2. صنعت الکل

در تخمیر شراب، می تواند به طور موثر پروتئین موجود در مواد خام را هیدرولیز کند، ساختار دیواره سلولی بین مواد خام را از بین ببرد و عملکرد شراب را بهبود بخشد.در عین حال، آمینو نیتروژن موجود در مخلوط پس از هیدرولیز پروتئین افزایش می یابد که باعث رشد و تولید مثل مخمر می شود، سرعت تخمیر را بهبود می بخشد و دوره تخمیر را کوتاه می کند.

3. صنعت خوراک

تجزیه پروتئین های حیوانی و گیاهی به پپتیدها و اسیدهای آمینه کوچک در یک محیط کمی اسیدی می تواند کمبود آنزیم های همولوگ در حیوانات را تکمیل کند، مقاومت در برابر بیماری ها را افزایش دهد، استفاده از خوراک را بهبود بخشد و هزینه های خوراک را کاهش دهد.

4. صنعت نساجی و چرم

یک آنزیم نرم کننده خز ایده آل.معمولا در پردازش چرم، نساجی خز و سایر صنایع استفاده می شود.