سیترات کلسیم CAS: 813-94-5 تولیدکننده و تامین کننده

سیترات کلسیم به عنوان مکمل کلسیم استفاده می‌شود و ممکن است برای درمان بیماری‌های ناشی از کمبود کلسیم مانند پوکی استخوان (پوکی استخوان)، استخوان‌های ضعیف (استئومالاسی/راشیتیسم)، کاهش فعالیت غده پاراتیروئید (هیپوپاراتیروئیدیسم) و یک بیماری عضلانی خاص (کزاز نهفته) استفاده شود. سیترات کلسیم ممکن است برای سرطان روده بزرگ و سایر سرطان‌ها به عنوان داروی پیشگیری کننده شیمیایی استفاده شود. سیترات کلسیم به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در مکمل‌های غذایی و به عنوان یک ماده مغذی، جداکننده، بافر، آنتی‌اکسیدان، عامل سفت کننده، تنظیم کننده اسیدیته (در مربا و ژله، نوشابه و شراب)، به عنوان عامل ورآورنده و نمک امولسیون کننده استفاده می‌شود. همچنین برای بهبود خواص پخت آردها و به عنوان تثبیت کننده استفاده می‌شود. سیترات کلسیم نمک کلسیم اسید سیتریک است. معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی، معمولاً به عنوان نگهدارنده، اما گاهی اوقات برای طعم دهنده استفاده می‌شود. از این نظر، شبیه سیترات سدیم است. سیترات کلسیم همچنین به عنوان نرم کننده آب استفاده می‌شود زیرا یون‌های سیترات می‌توانند یون‌های فلزی ناخواسته را کلات کنند. سیترات کلسیم همچنین در برخی مکمل‌های کلسیم غذایی یافت می‌شود.