سولفات کلسیم CAS: 99400-01-8 تولید کننده و تامین کننده

سولفات کلسیم یک افزودنی عمومی است که هم به صورت سولفات کلسیم بی‌آب، که با کلسیناسیون در دمای بالا و سپس آسیاب و جداسازی گچ ساخته می‌شود، و هم به صورت سولفات کلسیم دی‌هیدرات، که با آسیاب کردن و جداسازی گچ حاوی حدود 20٪ آب تبلور ساخته می‌شود، موجود است. سولفات کلسیم بی‌آب تقریباً حاوی 29٪ کلسیم و سولفات کلسیم دی‌هیدرات تقریباً حاوی 23٪ کلسیم است. از جمله موارد دیگر، به عنوان پرکننده و پودر پخت برای اهداف استانداردسازی استفاده می‌شود؛ به عنوان یک عامل سفت‌کننده در سیب‌زمینی کنسرو شده، گوجه‌فرنگی، هویج، لوبیا لیما و فلفل؛ در خمیر به عنوان منبع یون‌های کلسیم (زیرا عدم وجود یون‌های کلسیم باعث می‌شود خمیر نان نرم و چسبنده باشد و نان با کیفیت پایین تولید کند)؛ در بستنی‌های نرم برای ایجاد خشکی و سفتی؛ به عنوان منبع یون کلسیم برای واکنش با آلژینات‌ها برای تشکیل ژل‌های دسر؛ و به عنوان منبع کلسیم برای غنی‌سازی مواد غذایی.