ایزومالتو الیگوساکارید (IMO) CAS: 499-40-1

ایزومالتو الیگوساکارید (IMO) کاربردهای مختلفی در صنعت غذا و نوشیدنی دارد. این ماده اغلب به عنوان شیرین‌کننده در محصولاتی مانند پروتئین بارها، آب‌نبات‌های بدون قند و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. به دلیل ماهیت پری‌بیوتیک آن، IMO همچنین می‌تواند به غذاهای کاربردی اضافه شود تا سلامت گوارش را بهبود بخشد. علاوه بر این، IMO به عنوان یک عامل حجم‌دهنده عمل می‌کند و می‌تواند بافت و حس دهانی برخی از محصولات غذایی را بهبود بخشد. IMO به عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری با فواید پری‌بیوتیک، یک ماده متنوع و کاربردی برای ایجاد گزینه‌های غذایی سالم‌تر ارائه می‌دهد.