اسید ال-گلوتامیک CAS: 56-86-0 قیمت تولید کننده

اسید ال-گلوتامیک عمدتاً در تولید مونوسدیم گلوتامات، طعم‌دهنده و به عنوان جایگزین نمک، مکمل‌های غذایی و معرف‌های بیوشیمیایی استفاده می‌شود. خود ال-گلوتامات می‌تواند به عنوان دارو استفاده شود، در متابولیسم پروتئین و قند در مغز شرکت کند، فرآیند اکسیداسیون را تقویت کند، محصول را در بدن و آمونیاک را به گلوتامید غیرسمی تبدیل کند، به طوری که آمونیاک خون کاهش یابد و علائم کمای کبدی کاهش یابد. این ماده عمدتاً برای درمان کمای کبدی و نارسایی شدید کبدی استفاده می‌شود. در ترکیب با داروهای ضد صرع، می‌تواند تشنج‌های صرعی جزئی و تشنج‌های روانی-حرکتی را نیز درمان کند. گلوتامات راسمیک در تولید داروها استفاده می‌شود و همچنین به عنوان یک معرف بیوشیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.