لوپپتین همی‌سولفات CAS: 103476-89-7

صنایع غذایی: دکستراناز برای بهبود کیفیت و بافت محصولات غذایی مختلف استفاده می‌شود. این آنزیم به جلوگیری از تشکیل بافت‌های نامطلوب لزج یا چسبناک ناشی از دکستران کمک می‌کند. دکستراناز با تجزیه دکستران، کیفیت کلی و ماندگاری مواد غذایی را افزایش می‌دهد.

تصفیه شربت قند: آلودگی دکستران در شربت‌های قند می‌تواند بر کیفیت و خلوص آنها تأثیر منفی بگذارد. دکستراناز می‌تواند برای تجزیه ناخالصی‌های دکستران استفاده شود، که باعث بهبود کارایی فرآیندهای تصفیه و در نتیجه تولید شربت‌های قند با کیفیت بالاتر می‌شود.

صنعت پزشکی و داروسازی: دکستراناز کاربردهای بالقوه‌ای در درمان بیماری‌های مرتبط با دکستران دارد. به عنوان مثال، در ترومبوسیتوپنی ناشی از دکستران، دکستراناز می‌تواند مولکول‌های دکستران مسئول این بیماری را تجزیه کند. دکستراناز همچنین به دلیل توانایی‌اش در تجزیه پلیمرهای دکستران، ممکن است به عنوان یک عامل درمانی برای درمان ضد انعقاد خون پتانسیل داشته باشد.