اسید مالیک CAS: 6915-15-7 تولیدکننده و تامین کننده

اسید مالیک، HOOCCH(OH).CH2COOH، که به عنوان اسید هیدروکسی سوکسینیک نیز شناخته می‌شود، جامدی بی‌رنگ است. این اسید در آب و الکل محلول است. اسید مالیک به دو شکل فعال نوری و مخلوط راسمیک وجود دارد. این اسید در پزشکی استفاده می‌شود و در سیب و سایر میوه‌ها یافت می‌شود. ایزومر طبیعی آن فرم L است که در سیب و بسیاری از میوه‌ها و گیاهان دیگر یافت می‌شود. اسید مالیک از نظر اندازه مولکولی سومین آلفا هیدروکسی اسید کوچک است. اگرچه در محصولات آرایشی متعددی، به ویژه آنهایی که حاوی "اسید میوه" هستند و عموماً برای ضد پیری طراحی شده‌اند، استفاده می‌شود، برخلاف اسیدهای گلیکولیک و لاکتیک، فواید آن برای پوست به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است. برخی از فرمولاتورها، کار با آن را دشوار می‌دانند، به ویژه در مقایسه با سایر AHAها، و می‌تواند تا حدودی تحریک‌کننده باشد. به ندرت به عنوان تنها AHA در یک محصول استفاده می‌شود. این اسید به طور طبیعی در سیب یافت می‌شود. اسید مالیک در فرمولاسیون‌های دارویی به عنوان یک اسیدکننده عمومی استفاده می‌شود. این اسید طعم سیب کمی دارد و به عنوان یک عامل طعم‌دهنده برای پوشاندن طعم‌های تلخ و ایجاد طعم ترش استفاده می‌شود. اسید مالیک همچنین به عنوان جایگزینی برای اسید سیتریک در پودرهای جوشان، دهانشویه‌ها و قرص‌های تمیزکننده دندان استفاده می‌شود.