اسید مالیک CAS: 6915-15-7 تولیدکننده و تامین کننده

اسید مالیک از نظر اندازه مولکولی، سومین آلفا هیدروکسی اسید کوچک است. اگرچه در محصولات آرایشی متعددی، به ویژه آن‌هایی که حاوی «اسید میوه» هستند و عموماً برای ضد پیری طراحی شده‌اند، استفاده می‌شود، برخلاف اسیدهای گلیکولیک و لاکتیک، فواید آن برای پوست به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است. برخی از فرمول‌سازان، کار با آن را دشوار می‌دانند، به ویژه در مقایسه با سایر AHAها، و می‌تواند تا حدودی تحریک‌کننده باشد. به ندرت به عنوان تنها AHA در یک محصول استفاده می‌شود. این اسید به طور طبیعی در سیب یافت می‌شود. اسید مالیک یک اسید دی کربوکسیلیک و یک متابولیت تنظیمی مهم است. در فرآیند رسیدن میوه نقش دارد. اسید مالیک برای متابولیسم نشاسته مهم است. محتوای کم اسید مالیک منجر به تجمع گذرای نشاسته می‌شود. متابولیسم میتوکندری-مالات، فعالیت پیروفسفوریلاز ADP-گلوکز و وضعیت ردوکس پلاستیدها را تعدیل می‌کند.