پروتئاز خنثی CAS: 9068-59-1

۱. آنزیم خنثی با درجه غذایی:

آنزیم خنثی می‌تواند روی هیدرولیز پروتئین حیوانی با AN%، درجه هیدرولیز بالا و طعم ویژه اعمال شود. همچنین می‌تواند برای تولید HAP و HVP برای طعم‌دهنده و تقویت‌کننده مواد غذایی با کیفیت بالا استفاده شود. شرایط هیدرولیز: 50-55 درجه سانتیگراد، PH 6.0-7.0، 0.3-1%اضافه کردن بر اساس کل گوشت.

کاربرد در صنعت پخت، می‌تواند برای تولید بیسکویت با درجه بالا، متوسط ​​و پایین با انعطاف‌پذیری و قابلیت کشش خوب استفاده شود. الگوی چاپ شفاف و شکیل را حفظ کنید. ظاهر محصول را بهبود بخشید و غیره.

شرایط کاربرد: 30-60 درجه سانتیگراد، مناسب ترین دما 42 درجه سانتیگراد، PH5.5-7.0، وزن اضافه شده 10-15 گرم در هر 100 کیلوگرم آرد است.

صنعت داروسازی: پروتئاز ۱۳۹۸ توانایی قوی در تجزیه موکوپلی ساکارید و خلاص شدن از خلط دارد، مناسب برای درمان برونشیت مزمن، برونشکتازی، سرفه و سایر بیماری‌های تنفسی. این ماده تأثیر خوبی بر چسبندگی بعد از عمل دارد،رسوب‌زدایی و ترومبوفلبیت و غیره

صنعت خوراک دام: این پروتئاز می‌تواند همراه با آلفا-آمیلاز، پروتئاز اسیدی، سلولز و گلوکوآمیلاز استفاده شود. می‌تواند به طور گسترده برای تغذیه خوک، طیور و ماهی استفاده شود. پس از افزودن پروتئاز به خوراک، می‌توان خوراک را تا حدی تجزیه کرد تا دما، رطوبت، مقدار pH و زمان عمل به صورت مصنوعی کنترل شود. پروتئاز می‌تواند مستقیماً در مقیاس کوچک به خوراک اضافه شود. پس از مخلوط شدن کامل، می‌توان از آن برای تغذیه طیور استفاده کرد. هنگام مخلوط کردن، لطفاً آن را به صورت تصاعدی مخلوط کنید تا مطمئن شوید پروتئاز به طور مساوی توزیع شده است. معمولاً وزن اضافه شده 0.1 تا 1.0 درصد از خوراک است..