فسفات سدیم CAS: 7601-54-9 تولیدکننده و تامین کننده

تری سدیم فسفات (TSP) یک ماده تمیزکننده، روان‌کننده، افزودنی غذایی، لکه‌بر و چربی‌زدا است. این یک ماده تمیزکننده قلیایی است که سال‌هاست به عنوان پاک‌کننده خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما مشکلات زیست‌محیطی تا حد زیادی این روش را، حداقل در جهان غرب، متوقف کرده است. جایگزین‌ها به اندازه کافی مؤثر نیستند، اما می‌توان این ماده شیمیایی خام را به صورت عمده خریداری کرد تا به سایر مواد شوینده اضافه شود. این ماده با مختل کردن غشای سلولی باکتری‌ها و نشت محتویات عمل می‌کند، اگرچه مکانیسم دقیق آن به طور کامل مشخص نشده است (Oyarzabal, 2005). محلول‌های تری سدیم فسفات برای تصفیه لاشه‌های گوشت گاو در قانون مقررات فدرال ایالات متحده تأیید شده‌اند. تری سدیم فسفات یک امولسیفایر و بافر است که به شدت قلیایی است و pH آن 12 است. در آب نسبتاً محلول است و حلالیت آن 14 گرم در 100 میلی‌لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد است. به عنوان امولسیفایر در پنیر فرآوری شده برای بهبود بافت عمل می‌کند. این ماده ویسکوزیته را حفظ کرده و از جدا شدن فازها در شیر تبخیر شده جلوگیری می‌کند و در غلات نیز یافت می‌شود. همچنین به آن تری سدیم ارتوفسفات، سدیم فسفات تری بازیک و تری سدیم مونوفسفات نیز گفته می‌شود.