ویتامین C (اسید اسکوربیک / سدیم اسکوربات) CAS: 134-03-2 تولید کننده و تامین کننده

آسکوربات سدیم یک آنتی‌اکسیدان است که فرم سدیمی اسید اسکوربیک است. این ماده در آب محلول است و طعم غیراسیدی ایجاد می‌کند. محلول آبی 10٪ آن دارای pH 7.3-7.6 است. در آب، به راحتی با اکسیژن اتمسفر و سایر عوامل اکسید کننده واکنش می‌دهد و آن را به عنوان یک آنتی‌اکسیدان ارزشمند می‌کند. یک قسمت آسکوربات سدیم معادل 1.09 قسمت اریتوربات سدیم است. به اسید اسکوربیک مراجعه کنید. اسید اسکوربیک L-اسید محلول در آب است که در طیف گسترده‌ای از کاربردها، از جمله کشت سلولی، به عنوان یک عامل کاهنده که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند، استفاده می‌شود. اسید اسکوربیک خواص آنتی‌اکسیدانی از خود نشان می‌دهد. این یک سوبسترای اصلی برای سم‌زدایی پراکسید هیدروژن است. اسید اسکوربیک یک کوفاکتور برای سنتز استروئیدهای آدرنال و کاتکول آمین‌ها است. اسید اسکوربیک L-اسید (ویتامین C) یک مولکول محلول در آب است که در طیف گسترده‌ای از کاربردها، از جمله کشت سلولی، به عنوان یک عامل کاهنده که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند، استفاده می‌شود. ال-آسکوربات می‌تواند توسط سیستم‌های بیولوژیکی بازسازی شود.