زایلاناز ۱۰۰۰۰۰ XU/g CAS: 37278-89-0

زایلاناز ۱۰۰۰۰۰ واحد بر گرم نقش حیاتی در تجزیه زایلان، یکی از اجزای اصلی دیواره‌های سلولی گیاهان، ایفا می‌کند. این آنزیم به طور گسترده در صنایعی مانند غذا و نوشیدنی، خوراک دام، خمیر و کاغذ و تولید سوخت زیستی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در صنایع غذایی، از آن برای بهبود جابجایی خمیر، افزایش حجم نان و افزایش ارزش غذایی محصولات پخته شده استفاده می‌شود. علاوه بر این، در خوراک دام، زایلاناز به بهبود جذب مواد مغذی و کاهش ویسکوزیته در دستگاه گوارش کمک می‌کند و منجر به عملکرد بهتر حیوان و راندمان خوراک می‌شود. علاوه بر این، در صنعت خمیر و کاغذ، سفید کردن مؤثر خمیر را تسهیل کرده و کیفیت کاغذ را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، در تولید سوخت زیستی، زایلاناز به هیدرولیز همی سلولز کمک می‌کند و در نتیجه باعث افزایش بازده اتانول از زیست توده لیگنوسلولزی می‌شود. به طور کلی، زایلاناز ۱۰۰۰۰۰ واحد بر گرم یک آنزیم همه کاره با کاربردهای متنوع در صنایع مختلف است که به بهبود راندمان فرآیند و کیفیت محصول کمک می‌کند.