نئوهسپریدین دی هیدروکالکون/نئوهسپریدین DC/NHDC CAS: 20702-77-6

نئوهسپریدین دی هیدروکالکون هیدرات، یک عامل شیرین‌کننده فلاونوئیدی با فعالیت آنتی‌اکسیدانی قوی است. این ماده یک شیرین‌کننده مصنوعی، به ویژه در آدامس و خمیردندان است. نئوهسپریدین دی هیدروکالکون یک عامل شیرین‌کننده مصنوعی قوی است که تقریباً 1500 تا 1800 برابر شیرین‌تر از ساکارز و 20 برابر شیرین‌تر از ساخارین است. از نظر ساختاری، آنالوگ نئوهسپریدین، یک فلاوانون است که به طور طبیعی در پرتقال سویل (Citrus aurantium) وجود دارد. نئوهسپریدین دی هیدروکالکون در کاربردهای دارویی و غذایی به عنوان یک عامل شیرین‌کننده و تقویت‌کننده طعم استفاده می‌شود. مشخصات شیرینی آن با یک طعم شیرین/منتول مانند ماندگار مشخص می‌شود. سطح معمول مورد استفاده در غذاها 1 تا 5 ppm است، اگرچه ممکن است در کاربردهای خاصی مانند آدامس از سطوح بسیار بالاتری استفاده شود. اثرات هم‌افزایی با سایر شیرین‌کننده‌های قوی و حجیم مانند آسه‌سولفام پتاسیم، آسپارتام، پلیول‌ها و ساخارین رخ می‌دهد.