-
بیکربنات سدیم CAS: 144-55-8
بیکربنات سدیم که با نام جوش شیرین نیز شناخته میشود، یک پودر کریستالی سفید با طعم کمی شور است. این ماده معمولاً در پخت و پز به عنوان یک عامل ورآورنده برای کمک به ور آمدن خمیر و ایجاد بافتی سبک و پفکی استفاده میشود. علاوه بر کاربردهای آشپزی، بیکربنات سدیم برای اهداف مختلف نظافت خانگی و همچنین در محصولات مراقبت شخصی مانند خمیر دندان و دئودورانت نیز استفاده میشود. علاوه بر این، دارای کاربردهای دارویی مانند تسکین سوزش سر دل و سوء هاضمه در صورت مصرف خوراکی است. فرمول شیمیایی آن NaHCO3 است.
-
سدیم گوانیلات CAS: 5550-12-9
نمک دی سدیم گوانوزین ۵′-مونوفسفات، نسل جدیدی از تقویتکنندههای تازگی مواد غذایی نوکلئوتیدی است. این نمک را میتوان در انواع مواد غذایی استفاده کرد و با توجه به نیازهای تولید، میتوان از آن به میزان متعادل استفاده کرد.
-
چای ساپونین CAS: 8047-15-2
ساپونین چای، که به عنوان ساپونین چای نیز شناخته میشود، نوعی ترکیب گلیکوزیدی است که از دانههای درخت چای (دانههای چای، دانههای چای) استخراج میشود. این نوعی سورفکتانت طبیعی با عملکرد خوب است. میتوان از آن به طور گسترده در صنایع سبک، صنایع شیمیایی، آفتکشها، خوراک دام، اصلاح نژاد، منسوجات، استخراج نفت، معدن، مصالح ساختمانی و ساخت بزرگراه و سایر زمینهها استفاده کرد.
-
سدیم اینوزینات CAS: 4691-65-0
سدیم اینوزینات یک افزودنی غذایی است که معمولاً به عنوان تقویتکننده طعم استفاده میشود. این ماده اغلب در میان وعدههای خوش طعم، سوپهای کنسرو شده و گوشتهای فرآوری شده یافت میشود. این ترکیب نمک سدیم اسید اینوزینیک است که به طور طبیعی در حیوانات و گیاهان مختلف وجود دارد. به عنوان یک افزودنی غذایی، سدیم اینوزینات معمولاً در ترکیب با مونوسدیم گلوتامات (MSG) برای افزایش طعم اومامی در محصولات غذایی استفاده میشود. به طور کلی، مصرف آن توسط مقامات نظارتی در صورت استفاده در مقادیر مناسب، بیخطر شناخته شده است.
-
ترانس گلوتامیناز (TG) CAS: 80146-85-6
ترانس گلوتامیناز (TG) آنزیمی است که تشکیل پیوندهای کووالانسی بین مولکولهای پروتئین را کاتالیز میکند. این آنزیم معمولاً در فرآوری مواد غذایی برای بهبود بافت، اتصال و ماندگاری استفاده میشود. علاوه بر این، TG در کاربردهای پزشکی و دارویی برای دارورسانی و مهندسی بافت نیز مورد استفاده قرار میگیرد. TG به عنوان یک آنزیم همه کاره، به دلیل تواناییاش در اصلاح و افزایش خواص پروتئینها، نقش حیاتی در صنایع مختلف ایفا میکند.
-
وانیلین CAS: 121-33-5 تولیدکننده و تامین کننده
وانیلین یک ترکیب مصنوعی است که طعم و عطر وانیل را تداعی میکند. این ترکیب معمولاً به عنوان طعمدهنده در مواد غذایی، نوشیدنیها و داروها استفاده میشود. وانیلین همچنین در تولید عطرها و به عنوان یک واسطه شیمیایی در ساخت داروها و سایر مواد شیمیایی مرغوب استفاده میشود.
-
استات روی CAS: 557-34-6 تولیدکننده و تامین کننده
استات روی یک ترکیب شیمیایی با فرمول Zn(CH3COO)2 است. این ماده جامد کریستالی سفید با طعم کمی اسیدی است. استات روی معمولاً به عنوان مکمل غذایی برای درمان کمبود روی استفاده میشود. همچنین در تولید داروهای مختلف، به عنوان تثبیت کننده در رنگرزی و به عنوان کاتالیزور در سنتز آلی استفاده میشود. علاوه بر این، استات روی دارای خواص قابض است و در برخی پمادهای ضدعفونی کننده موضعی استفاده میشود. در صنایع غذایی، به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده استفاده میشود. علاوه بر این، استات روی در تولید انواع خاصی از پلاستیک و به عنوان مهارکننده خوردگی در برخی از فرآیندهای صنعتی به کار میرود. به دلیل کاربردهای متنوع آن، استات روی یک ترکیب مهم در زمینههای مختلف از جمله پزشکی، شیمی و تولید است.
-
پکتین CAS: 9000-69-5 تولیدکننده و تامین کننده
پکتین یک پلیساکارید غنی از اسید گالاکتورونیک است و ساختار و عملکرد پیچیدهای دارد. پکتین یک پلیاورونید با وزن مولکولی بالا است. این ماده به خانواده کربوهیدراتها مربوط میشود و در میوهها و انواع توتها وجود دارد.Pاکتین به دلیل خاصیت ژلکنندگیاش به عنوان یک عامل غلیظکننده در فرآوردههای آرایشی استفاده میشود. این ماده تسکیندهنده و کمی اسیدی است و از سیب یا قسمت داخلی پوست مرکبات استخراج میشود.
-
استر اسید چرب پلی گلیسرول (PGFE) CAS: 67784-82-1 تامین کننده تولید کننده
پلی گلیسریل استر اسید چرب (PGFE) نام عمومی مجموعهای از محصولات است که با نامهای پلی گلیسرین استر (PGFE)، پلی گلیسرول مونو-پلی فتی اسید استر، پلی گلیسرین استر اسید چرب نیز شناخته میشود و با گروههای هیدروکسیل آبدوستتر مشخص میشود.
-
پروپیلن گلیکول آلژینات (PGA) CAS: 9005-37-2 تولیدکننده و تامین کننده
پروپیلن گلیکول آلژینات عملاً بیبو و بیمزه است. استر پروپیلن گلیکول اسید آلژینیک بسته به درجه استری شدن و درصد گروههای کربوکسیل آزاد و خنثی شده در مولکول، از نظر ترکیب متفاوت است.
-
آلژینات سدیم CAS: 9005-38-3 تولید کننده و تامین کننده
آلژینات سدیم، فرم سدیمی آلژینات است. آلژینات یک پلیساکارید خطی و آنیونی است که از دو فرم از باقیماندههای اسید هگزورونیک با پیوند ۱ و ۴، یعنی باقیماندههای β-d-مانورونوپیرانوزیل (M) و α-l-گولورونوپیرانوزیل (G) تشکیل شده است. این ماده میتواند به شکل بلوکهایی از باقیماندههای M تکراری (بلوکهای MM)، بلوکهایی از باقیماندههای G تکراری (بلوکهای GG) و بلوکهایی از باقیماندههای M و G مخلوط (بلوکهای MG) مرتب شود. آلژینات موجود در بازار در حال حاضر از جلبکها سرچشمه میگیرد. آلژینات کاربردهای گستردهای دارد. به عنوان مثال، یکی از مهمترین نقشهای آن، استفاده به عنوان مواد پانسمان زخم برای درمان زخمهای حاد یا مزمن است. استفاده از اتصال عرضی آلژینات برای ساخت هیدروژلها برای کپسولهسازی سلول نیز بسیار ارزشمند است. ظهور انواع مختلف مشتقات آن اخیراً کاربرد آن را گسترش داده است.
-
کلروفیلین مس سدیم CAS: 28302-36-5 تامین کننده تولید کننده
کلروفیلین مس سدیم (SCC) ترکیبی محلول در آب و به رنگ سبز روشن است که از کلروفیل طبیعی مشتق شده و دارای خواص ضد جهشزایی و آنتیاکسیدانی بالقوه است. این ترکیب به عنوان رنگدهنده و مکمل غذایی استفاده میشود. SCC تجاری از واکنش بین عصاره کلروفیل خام و هیدروکسید سدیم متانولی و به دنبال آن جایگزینی اتم منیزیم مرکزی با یک فلز سنگین تهیه میشود.
