-
تری کلسیم فسفات/TCP CAS: 12167-74-7 تولیدکننده و تامین کننده
فسفات کلسیم تری بازیک به طور گسترده به عنوان رقیق کننده کپسول و پرکننده/چسبنده قرص در فرآیندهای فشرده سازی مستقیم یا گرانولاسیون مرطوب استفاده می شود. مکانیسم اتصال اولیه در فشرده سازی، تغییر شکل پلاستیک است. همانند فسفات کلسیم دی بازیک، معمولاً باید یک روان کننده و یک عامل تجزیه کننده در فرمولاسیون کپسول یا قرص که شامل فسفات کلسیم تری بازیک است، گنجانده شود. در برخی موارد، فسفات کلسیم تری بازیک به عنوان یک عامل تجزیه کننده استفاده شده است. این ماده بیشتر در فرآورده های ویتامین و مواد معدنی به عنوان پرکننده و چسباننده استفاده می شود.
-
کلسیم ال-آسپارتات CAS: 21059-46-1 تولیدکننده و تامین کننده
کلسیم ال-آسپارتات یک ماده مولکولی آلی است. کلسیم ال-آسپارتات نوعی پودر سفید، بیبو، جاذب رطوبت، محلول در آب، نامحلول در حلال آلی، با سرعت جذب بالا، محلول در آب با رنگ سفید کمرنگ شفاف میشود، پس از اینکه عوارض جانبی آن مشخص نشد، پایداری ساختار خوبی دارد.
-
D-فروکتوز CAS: 57-48-7 تامین کننده تولید کننده
D-فروکتوز به عنوان یک مونوساکارید در میوهها و سبزیجات، به عنوان یک دیساکارید در ساکارز (همراه با D-گلوکز) و به عنوان الیگو و پلیساکارید (فروکتان) در بسیاری از گیاهان وجود دارد. همچنین به عنوان شیرینکننده افزوده برای غذا و نوشیدنی و به عنوان یک ماده جانبی در فرآوردههای دارویی، شربتها و محلولها استفاده میشود. در مقادیر مساوی، شیرینتر از گلوکز یا ساکارز است و بنابراین معمولاً به عنوان یک شیرینکننده حجمی استفاده میشود. افزایش مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا و همچنین فروکتوز کل در 10 تا 20 سال گذشته با افزایش چاقی و اختلالات متابولیکی مرتبط بوده است. این امر نگرانیهایی را در مورد اثرات کوتاهمدت و بلندمدت فروکتوز در انسان ایجاد میکند.
-
مونوکلسیم فسفات بدون آب (MCPA) CAS: 7758-23-8 تولیدکننده و تامین کننده
مونوکلسیم فسفات یک مکمل غذایی برای دام و طیور است که کلسیم و فسفر مورد نیاز بدن را تامین میکند و در تشکیل بافت استخوانی و اسکلت قوی، بهبود متابولیسم، عملکرد سیستمهای عصبی، ایمنی و تولید مثل و افزایش بهرهوری نقش دارد.
-
سیترات سدیم CAS: 68-04-2 تولیدکننده و تامین کننده
سیترات سدیم نمک تری سدیم اسید سیتریک است. این ماده به عنوان یک طعم دهنده و ضد انعقاد خون عمل میکند. سیترات سدیم عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی E331، معمولاً برای طعم یا به عنوان نگهدارنده استفاده میشود. سیترات سدیم به عنوان یک طعم دهنده در انواع خاصی از سودا کلاب به کار میرود. سیترات سدیم به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در سوسیس براتورست رایج است و همچنین در نوشیدنیهای آماده تجاری و مخلوطهای نوشیدنی استفاده میشود و طعم ترش ایجاد میکند.
-
ایزومالت CAS: 64519-82-0 تولیدکننده و تامینکننده
ایزومالت یک شیرینکننده بدون قند است که به دلیل خواص فیزیکیاش به عنوان جایگزینی برای شکر استفاده میشود. الکلهای قندی مانند ایزومالت به مقدار کم در روده کوچک جذب میشوند، از این رو تأثیر ناچیزی بر غلظت قند خون دارند. ایزومالت طیف گستردهای از مزایای دیگر مانند رطوبتگریزی کم، طعم طبیعی، حداقل کالری در هر گرم و سازگار با دندان را ارائه میدهد. این شیرینکننده میتواند توسط هر کسی استفاده شود و همچنین میتواند مفید باشد زیرا سلامت روده را در افرادی که رژیمهای کم کربوهیدرات دارند و بیماران دیابتی تقویت میکند.
-
سیترات سدیم CAS: 68-04-2 تولیدکننده و تامین کننده
تری سدیم سیترات فرمول شیمیایی Na3C6H5O7 دارد. گاهی اوقات به آن به طور خلاصه سیترات سدیم گفته میشود، اگرچه سیترات سدیم میتواند به هر یک از سه نمک سدیم اسید سیتریک اشاره داشته باشد. این ماده طعمی شور و کمی ترش دارد. به همین دلیل، سیتراتهای برخی از فلزات قلیایی و قلیایی خاکی (مانند سیترات سدیم و کلسیم) معمولاً به عنوان "نمک ترش" شناخته میشوند (گاهی اوقات اسید سیتریک به اشتباه نمک ترش نامیده میشود).
-
لاکتات روی CAS: 16039-53-5 تولیدکننده و تامین کننده
لاکتات روی یک تقویت کننده غذایی خوب برای نوزادان است و نقش مهمی در رشد فکری و جسمی جوانان دارد و جذب بهتری نسبت به روی معدنی دارد. لاکتات روی نوعی عملکرد عالی و عامل تقویت کننده آلی روی نسبتاً اقتصادی است که به طور گسترده به انواع غذاها اضافه می شود تا کمبود روی در غذا را جبران کند، از انواع بیماری های کمبود روی جلوگیری کند و باعث افزایش نشاط زندگی شود.
-
سیکلامات سدیم CAS: 139-05-9 تولیدکننده و تامین کننده
سیکلامات سدیم یک شیرینکننده مصنوعی غیرمغذی است. شیرینی آن 30 برابر ساکارز است و طعم تلخی ندارد. میتوان از آن در نوشیدنیهای گوارا، آبمیوهها، بستنیها، شیرینیها و مرباها استفاده کرد. همچنین میتوان از آن برای چاشنی خانگی، پخت و پز، ترشیها، لوازم آرایشی، شربت، آیسینگ، شیرینیها، خمیردندان، دهانشویه، رژ لب و غیره استفاده کرد. افراد دیابتی و چاق میتوانند از آن برای جایگزینی شکر استفاده کنند.
-
تری پتاسیم فسفات (TPP) CAS: 7778-53-2 تولیدکننده و تامین کننده
فسفات پتاسیم یک واکنشگر با ظرفیت بافری بالا است. این ماده به عنوان یک عامل بافری برای تنظیم pH عمل میکند. معمولاً به عنوان جزئی از طیف وسیعی از محیطهای کشت میکروارگانیسمها و به عنوان جزئی از محلول نمکی بافر فسفات (PBS) استفاده میشود. این ماده به چندین شکل وجود دارد: تک بازی، دو بازی و سه بازی (K3PO4). اکثر محلولهای بافر فسفات پتاسیم با pH خنثی، بسته به pH مورد نظر، از مخلوطی از اشکال تک بازی و دو بازی با درجات مختلف تشکیل شدهاند. بافرهای گوموری، رایجترین بافرهای فسفات مورد استفاده، از مخلوطی از دی هیدروژن فسفات تک بازی و مونو هیدروژن فسفات دو بازی تشکیل شدهاند. با تغییر مقدار هر نمک، میتوان طیف وسیعی از بافرها را تهیه کرد که به خوبی بین pH 5.8 و pH 8.0 عمل بافر را انجام میدهند (لطفاً به جداول زیر مراجعه کنید). فسفاتها ظرفیت بافری بسیار بالایی دارند و در آب بسیار محلول هستند.
-
کلات بیس گلیسینات آهن CAS: 20150-34-9 تولیدکننده و تامین کننده
بیس گلیسینات آهن برای غنیسازی شیر کامل مایع و سایر محصولات لبنی که استفاده از سولفات آهن باعث ترشیدگی و ایجاد طعم نامطلوب میشود، بسیار مناسب است. با این حال، بیس گلیسینات آهن همچنین میتواند با اکسید کردن چربیها در غذا باعث ترشیدگی شود که میتواند در آرد غلات و غلات مخصوص از شیر گرفتن مشکلساز باشد، مگر اینکه یک آنتیاکسیدان نیز به آن اضافه شود. علاوه بر این، بیس گلیسینات آهن بسیار گرانتر از بسیاری از ترکیبات آهن دیگر است. بیس گلیسینات آهن در غنیسازی فرمولاسیونها و غذاهای نوزادان استفاده میشود.
-
D-گالاکتوز CAS: 59-23-4 تولیدکننده و تامین کننده
D-گالاکتوز یک قند مونوساکارید است که به عنوان منبع انرژی و جزء گلیکوزیلاسیون عمل میکند. این یک اپیمر C-4 گلوکز است و اغلب به عنوان منبع کربن در محیطهای کشت استفاده میشود. گالاکتوز جزئی از لاکتوز دیساکارید است و پس از هیدرولیز توسط آنزیمهای β-گالاکتوزیداز آزاد میشود. از طریق مسیر للویر به گلوکز تبدیل میشود یا از طریق یک مسیر جایگزین مانند مسیر دیلی-دودوروف متابولیزه میشود.
